Mate:el mate es una infusión Argentina preparada con hojas de yerba mate. Para preparar un mate cebado se coloca la yerba en un recipiente llamado mate hasta las tres cuartas partes del mismo. Luego se tapa con la mano, se coloca boca abajo y se lo agita . Se lo coloca nuevamente boca arriba y se le agrega un poco de agua tibia o fria cerca del borde. El agua debe estar a una temperatura cercana a 75 °C (antes del punto de ebullición). Se deja reposar algunos segundos (hasta que se absorba el agua) y se termina de llenar con agua caliente, hasta aproximadamente 7 u 8 mm del borde. Luego de uno o dos minutos, se coloca la bombilla tapándole la boca con el dedo pulgar y presionando firmemente hasta el fondo. Para más información visitá es.wikipedia.org/wiki/Mate_(infusión)
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